米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動,對患有胃病、便秘或者痔瘡等消化道疾病的孕媽咪十分有益。糙米較之精白米更有營養(yǎng),能降低膽固醇,減少心臟病發(fā)作和中風的幾率。
吃糙米對于有糖尿病和肥胖的孕媽咪特別有益。糙米中的淀粉物質(zhì)被粗纖維組織所包裹,人體消化吸收速度較慢,因而能很好地控制血糖;同時,糙米中的鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利于提高胰島素的敏感性,對糖耐量受損的人很有幫助。日本研究證明:糙米飯的血糖指數(shù)比白米飯低得多,在吃同樣數(shù)量時具有更好的飽腹感,有利于控制食量,從而幫助肥胖的孕媽咪減肥。
禁忌和注意事項:由于糙米口感較粗,質(zhì)地緊密。煮起來也比較費時,專家建議煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜,然后連浸泡水一起投入壓力鍋,煮半小時以上。
黑米
黑米
優(yōu)勢:最補腎
黑米營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì),營養(yǎng)價值高于普通稻米。它能明顯提高孕媽咪體內(nèi)血色素和血紅蛋白的含量,有利于她們心血管系統(tǒng)的保健,還可促進產(chǎn)婦、病后體虛者的康復,所以它是一種理想的營養(yǎng)保健食品。
黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養(yǎng)精固澀之功效,是孕媽咪抗衰美容、防病強身的滋補佳品。
禁忌和注意事項:由于黑米不易煮爛,應先浸泡一夜再煮。消化功能較弱和體弱生病的孕媽咪不宜食用。
糯米
優(yōu)勢:最排毒
糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成風味小吃,深受孕媽咪喜愛。糯米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量淀粉等營養(yǎng)成分,對孕媽咪有很好的滋補作用。