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蛋白質(zhì)的補(bǔ)充在孕期比什么都要重要

編輯:wumeiwan

  胎寶寶的生命基礎(chǔ)——蛋白質(zhì)

  蛋白質(zhì)是荷蘭科學(xué)家格利特·馬爾德在1838年發(fā)現(xiàn)的,蛋白質(zhì)這個(gè)詞來(lái)源于希臘語(yǔ)“protos”,是第一的意思。這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是生命的基礎(chǔ),是一切生命細(xì)胞的首要物質(zhì)。人體的生長(zhǎng)發(fā)育和身體組織的修復(fù)離不開蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)同時(shí)還是激素、酶、抗體和神經(jīng)遞質(zhì)的基本構(gòu)成,體內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn)各種物質(zhì)也需要蛋白質(zhì)的加入。

  蛋白質(zhì)由一種叫做氨基酸的含氮分子組成,人體的氨基酸有25種,這些氨基酸連接成不同的片段,這些片段又相互組合,形成了不同類型的蛋白質(zhì)。人體中估計(jì)有10萬(wàn)種以上的蛋白質(zhì)。

  在25種氨基酸中,有8種最基礎(chǔ)的氨基酸,是身體不可或缺的,也稱為必需氨基酸。剩下的17種氨基酸在某種條件下是非必需的。如果一種食物含有“完全”蛋白質(zhì),那它一定含有8種必需氨基酸,肉類、魚、蛋、大豆等都是這樣的食物。


蛋白質(zhì)至關(guān)重要

  蛋白質(zhì)對(duì)孕媽媽至關(guān)重要

  懷孕后,胎兒、胎盤、羊水、血容量增加及母體子宮、乳房等組織的生長(zhǎng)發(fā)育都需要從食物中攝取大量蛋白質(zhì)。優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)可以幫助胎寶寶腦部發(fā)育,有利于胎寶寶合成內(nèi)臟、肌肉、皮膚、血液等。懷孕的十至十八周胎兒大腦發(fā)育的第一次高峰,到第二十三周,胎兒大腦皮質(zhì)的六層細(xì)胞結(jié)構(gòu)大體已定型。 這個(gè)階段,腦細(xì)胞的數(shù)目、體積和突起的生長(zhǎng)情況,對(duì)胎兒將來(lái)的智力發(fā)育有很大影響。而胎兒腦細(xì)胞的發(fā)育是否良好最直接的來(lái)源就是孕媽媽是否能夠提供充足的優(yōu)質(zhì)蛋白。

  孕媽媽每天需要多少蛋白質(zhì)

  妊娠不同階段,對(duì)蛋白質(zhì)的需求也不一樣,《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝人量》提出孕媽媽蛋白質(zhì)推薦攝入量在孕早期為70克,孕中期為80克,孕晚期增至95克。

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