【媽媽網特稿】準媽媽孕期最關心的必然是飲食方面，什么東西不能吃？吃什么有利胎兒發育？尤其是網上流傳各種關于“以形補形”的飲食方法，多吃胡蘿卜寶寶以后視力更好，多吃核桃寶寶以后更聰明......多吃這些形似人體器官的果蔬，以形補形，靠譜嗎？真的適合孕媽么？本期【知識大爆炸】為你揭開真相。
以形補形真的靠譜嗎？
“以形補形”流傳甚廣的說法
“以形補形”，即食用外觀上與人體某器官相似的食物，對人體該部位有利。吃豬腰補腎”、“喝骨頭湯補鈣”、“喝牛奶豐胸”、“吃豬腦補腦”、“吃豬肚補胃腸”、“吃豬肝補肝”、“骨折了吃豬蹄”......這些“以形補形”在坊間甚為流傳。這中說法，也經常出現在中醫飲食書籍。
而對于孕婦來說，“以形補形”自有一套說法。多吃胡蘿卜寶寶以后視力更好，多吃核桃寶寶以后更聰明，多鱷梨能平衡雌激素，減掉分娩產生的多余體重......這些說法靠譜么？即便靠譜，但適合孕媽么？
說法一、孕期多吃胡蘿卜 胎兒視力發育好
把胡蘿卜攔腰切開，你會發現其切面又兩個圓組成，外圓和內圓顏色有深淺，在圓心部分顏色最深。再對比一下人類的眼睛，你不禁贊嘆一句，真是“造物弄人”啊。
流傳理論：胡蘿卜——眼睛：切開的胡蘿卜就像人的眼睛，有瞳孔、虹膜，以及放射的線條?？茖W研究表明，大量胡蘿卜素能促進人體血液流向眼部，保護視力，讓眼睛更明亮。
Dr.M：吃胡蘿卜的確對眼睛有益，因為胡蘿卜中富含β-胡蘿卜素，不過胡蘿卜素對眼睛的益處并不是促進血液流向眼部。胡蘿卜中含有的β-胡蘿卜素在人體內可以轉化為維生素A——視黃醇，視黃醇是合成視覺細胞中感光物質視紫質的關鍵。因此，維生素A缺乏癥的常見癥狀就是夜盲癥和視力減退（嚴重的會導致全盲）。
富含β-胡蘿卜素的食物也不是只有胡蘿卜，南瓜、地瓜和深綠色葉菜（空心菜、菠菜、西蘭花等）都是不錯的β-胡蘿卜素來源，而它們并沒有長得像眼睛。多吃β－胡蘿卜素對孕婦、胎兒、兒童都有好處。
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