鮮奶更健康！

　　4.煉（牛）乳

　　市售煉乳有兩種，即甜煉乳及淡煉乳。鮮牛乳脫水至原容積的2/5，再加40%～45%蔗糖制成的為甜煉乳；不加糖者為淡煉乳。甜煉乳通常需稀釋5～6倍后才甜度適口，但其中蛋白質和脂肪含量不能滿足寶寶生長發育需要，故不宜作為寶寶主食。若用全脂牛奶粉及甜煉乳各1份加水6份，則其中蛋白質和脂肪的含量接近于鮮牛乳，含糖約6%，可作牛乳食用；或采用淡煉乳按比例稀釋后喂養寶寶。無論用哪一種都應接受保健部門指導，并按時監測寶寶生長發育及營養狀況。

　　5.配方奶粉

　　目前市場上有許多品牌的配方奶粉，廠家各有陳述，但均以其接近人乳作為特色，選用時可按其說明調配。但配方奶粉與人乳最根本的區別是它不具有人乳多種抗感染的功能，也不含有生物活性物質，因而在保健方面不可寄予期望。

　　6.羊奶

　　其營養價值與牛乳相似，但乳白蛋白含量較高，故形成的奶凝塊較牛乳凝塊細軟且易消化。但羊奶中維生素B12含量低，約為0.015微克/分升（牛乳含157微克/分升），而且葉酸含量也較低，因而長期用羊奶喂養的寶寶易患維生素B12缺乏病及營養性大細胞性貧血，故須及時添加含葉酸的輔食或葉酸制劑及補充維生素B12。配奶方法可參見牛乳配奶法。