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專家來盤點 哪些孩子喝牛奶的誤區

編輯:曉陽

  盤點喝牛奶的誤區

  1、牛奶越濃越好。所謂過濃牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶濃度超出正常比例標準。嬰幼兒喝的牛奶濃淡應該與孩子的年齡成正比,其濃度要按月齡逐漸遞增。如果嬰幼兒常喝過濃的牛奶,會引起腹瀉、便秘、食欲不振等不良反應。

  2、加糖越多越好。加糖必須定量,一般是每100毫升牛奶加5~8克糖。牛奶里最好是加蔗糖。此外,糖與牛奶一起加熱會生成有害物質糖基賴氨酸,應先把煮開的牛奶晾到溫熱(40~50攝氏度)時,再將糖放入牛奶中溶解。

  3、牛奶服藥一舉兩得。牛奶加藥服用,不僅降低藥效,還可能對身體造成危害。所以,在服藥前后各1~2小時內最好不要喝牛奶。

  4、牛奶中添加米湯稀飯。牛奶中含有維生素A,而米湯和稀飯主要以淀粉為主,它們中含有脂肪氧化酶,會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒,如果攝取維生素A不足,會使嬰幼兒發育遲緩,體弱多病。

  5、添加橘汁或檸檬汁以增加風味。橘汁和檸檬均屬于高果酸果品,而果酸遇牛奶中的蛋白質,會使蛋白質變性,降低營養價值。

  6、以煉乳代替牛奶。煉乳中的糖分含量過高,稀釋以后蛋白質和脂肪的含量又偏低。此外,它容易引起小兒腹瀉,也會給以后添加輔食帶來困難。

  7、牛奶必須煮沸。牛奶消毒的溫度要求并不高,70攝氏度時用3分鐘,60攝氏度時用6分鐘即可。如果煮沸,溫度達到100攝氏度,牛奶中的乳糖焦化,而焦糖可誘發癌癥。

  >>溫馨小貼士

  ★喝奶最佳時間?

  人在深睡1小時后,身體合成代謝旺盛,骨骼、肌肉、內臟生長迅速。因此,兒童喝牛奶的最佳時間是晚上臨睡前。

  ★喝哪種奶最好?

  因為斷奶后沒有奶制品攝入,到六七歲時,就會有10%的孩子出現乳糖不耐受現象,到30歲以后,就有40%左右的人出現這種現象。

  專家建議:中國人喝奶數量少,最好喝全脂奶。起碼每天喝兩杯奶,500毫升,可以鮮奶和各種乳制品搭配著喝。喝奶時不要空腹。

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