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關(guān)于孕媽的保健佳品——葉酸

編輯:wumeiwan | 出處: 搜狐母嬰

  為保持食品的營養(yǎng),應(yīng)該做到以下幾點(diǎn):

  1、買回來的新鮮蔬菜不宜久放。制作時(shí)應(yīng)先洗后切,現(xiàn)時(shí)炒制,一次吃完。炒菜時(shí)應(yīng)急火快炒,3~5分鐘即可。煮菜時(shí)應(yīng)水開后再放菜,可以防止維生素的丟失。做餡時(shí)擠出的菜水含有豐富營養(yǎng),不宜丟棄,可做湯。

  2、淘米時(shí)間不宜過長,不宜用力搓洗,不宜用熱水淘米;米飯以悶飯、蒸飯為宜,不宜做撈飯,否則會使?fàn)I養(yǎng)成分大量流失。


如何保持食物的營養(yǎng)

  3、熬粥時(shí)不宜加堿。

  4、做肉菜時(shí),最好把肉切成碎末、細(xì)絲或小薄片,急火快炒。大塊肉、魚應(yīng)先放入冷水中用小火燉煮燒透。

  5、最好不要經(jīng)常吃油炸食品。

  過量服用葉酸的危害

  葉酸雖然重要,但不能濫補(bǔ)。因?yàn)殚L期服用葉酸會干擾孕婦的鋅代謝,而鋅的攝入一旦不足,就會影響胎兒的發(fā)育。孕婦最好能在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用葉酸制劑。

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