沖調奶粉看起來是很簡單的事，媽媽只需要洗凈雙手，選用40℃溫水，按照奶粉罐上的粉水比例，充好調勻喂給寶寶吃就可以了。大多數媽媽按照這樣的方式一直喂養寶寶，直到某一天，我們突然被某篇文章震驚：世界衛生組織推薦使用70℃水沖調奶粉！這到底是怎么一回事？是世衛組織還是奶粉商家犯了錯？40℃更易細菌繁殖？70℃就能完全殺死細菌嗎？到底該聽誰的？跟著Dr.M一起來層層揭開秘密！
70℃沖調奶粉的由來
沖奶粉用70℃水的說法從何而來？
聯合國糧農組織（簡稱FAO）和世界衛生組織（簡稱WHO）分別在2004年和2006年召開了兩個會議，這兩個會議的核心議題就是評估阪崎腸桿菌的危險，會后他們首先提出了一套針對不同環境下沖調和使用配方奶的指導原則，以便讓醫務人員和嬰兒父母參考，以盡量降低嬰兒感染阪崎腸桿菌的風險。這個指導原則中，建議父母們選擇用不低于70℃水溫沖調奶粉，用以殺死奶粉中可能含有的阪崎腸桿菌。
70℃沖奶防的就是它--阪崎腸桿菌
坂崎腸桿菌算是一種發現較晚的細菌，直到1980年，才被發現并命名為坂崎腸桿菌，以紀念日本微生物學家坂崎利一在微生物分類學上所作的貢獻。坂崎腸桿菌對于兩個月以內的嬰兒最為危險，尤其是對于那些早產兒、低體重兒以及免疫力受損的嬰兒，這種細菌可以引起嬰兒菌血癥或者腦膜炎。嬰兒一旦感染這種病菌，死亡率會非常高，有數據顯示在40%-80%之間。好在坂崎腸桿菌感染發病率并不高，根據世界衛生組織2006年的來自美國的數據，大約每10萬名嬰兒才有一 例。
