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準媽媽十月懷胎:孕媽的營養(yǎng)食譜

編輯:chenxingru | 出處: 新浪網

  五個月

  懷孕近5個月的孕婦,每天膳食中必須保證鈣1.5毫克,維生素A300國際單位,胡蘿卜素6毫克,維生素Cl00克。

  炒素蟹粉

  原料:水發(fā)冬菇15克,熟紅蘿卜12.5克,熟鮮筍12.5克,熟土豆250克,生油150克,白糖、精鹽、米醋、姜未、味精、時令綠葉菜少許(冬菇可用黑木耳代)。做法:①把熟土豆、紅蘿卜去皮漱成泥,鮮筍斬細,綠葉菜和水發(fā)冬菇切成絲。②炒鍋放生油熬熟,投入土豆、紅蘿卜泥煽炒,炒到起酥,再放綠葉菜和冬菇、筍同炒,并隨加白糖,精鹽、味精、姜未稍炒,最后淋少許米醋,隨即起鍋裝盤。特點:含有大量維生素。

  六個月

  第6個月的食譜懷孕期間,孕婦及胎兒都需要一定數量的維生素。只有食入保持養(yǎng)分均衡的飲食,才能保證維生素的含量。鐵的攝取是一定不可缺少的,因為鐵是一種重要的礦物質,它的作用是用來生產血紅蛋白(紅細胞的組成部分)的,而血紅蛋白把氧運送給細胞,人體需攝取少量的鐵,貯存在組織中,胎兒就從這種“倉庫”中吸取鐵,以滿足自己的需要。所以,孕婦在妊娠期間必須多吃一些含鐵的食物,例如:牛奶、肉、大葉青菜、水果等。

  魚香肝片

  原料:豬肝250克,泡辣椒20克,蔥25克,蒜15克,醬油15克,姜10克,鹽2克,菜油150克,醋10克,紹酒10克,水豆粉30克,湯25克,白糖10克,味精1克。做法:①將豬肝切成長約4厘米、寬約3厘米、厚約0.3厘米的片,加鹽及水豆粉(20克)碼勻。姜、蒜去皮,切成米粒。蔥切成蔥花。泡辣椒剁成碎末。②用1碗水豆粉(10克)、紹酒、醬油、醋、白糖、味精及湯對滋汁。③炒鍋置旺火上,下菜油,燒至七成熱時,放進豬肝炒散后倒入泡辣椒、姜、蒜末。待豬肝炒伸展時,下蔥花、烹滋汁,最后簸轉起鍋入盤。特點:黃色金紅,肝片細嫩,姜、蔥、蒜味醇厚,最宜佐餐。

  七個月

  懷孕晚期的營養(yǎng)懷孕晚期,胎兒生長更快。隨著胎兒增長,孕婦胃腸道容積減少,所以孕婦應多餐少食。在此期間,應做到膳食多樣化,擴大營養(yǎng)素的來源,保證營養(yǎng)的供給。如果孕婦出現下肢浮腫現象,就餐時應少吃含鹽多的菜肴和食物。因為過多的食鹽會增加水分在體內的潴留,引起水腫,增加心臟和腎臟的負擔。

  春筍燒兔

  原料:鮮兔肉5m克,蔥段20克,姜20克,凈春筍500克,醬油20克,豆瓣50克,水豆粉50克,肉湯1000克,味精1克,精鹽之克,花生油60克。做法:①將兔肉洗凈,切成3厘米見方的塊。春筍切滾刀塊。②旺火燒鍋,放花生油燒至六成熟,下兔肉塊炒干水分,再下豆瓣同炒,至油呈紅色時下醬油、精鹽、蔥、姜、肉湯一起燜,約30分鐘后加入春筍。待兔肉燜至軟爛時放味精,豆粉,收濃汁起鍋即可。特點:色紅油亮,肉酥味鮮。

  八個月

  第8個月的營養(yǎng)食譜在妊娠的前7個月里,胎兒吸收了孕婦體內的許多營養(yǎng),孕婦體內的各種營養(yǎng)素可以說都處在最低點。

  蓮子雞頭粥

  原料:塘蓮子50克,雞頭米50克,糯米100克,鮮蓮葉1張,桂花鹵10克,白糖150克,清水1500克。做法:①鮮蓮葉洗凈,用開水燙過待用。②將糯米淘洗凈后放入鍋內,加入空心糖蓮子、雞頭米及清水,上火燒開,轉用小火煮成粥。粥好撤火,覆以鮮蓮葉,蓋上蓋,5分鐘后,拿掉蓮葉,加入白糖、桂花鹵即可食用。特點:滋養(yǎng)之品,可補益心脾,治療妊娠腫脹。

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