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孕9-12周營養食譜:青檸煎鱈魚

編輯:wuyubing


  青檸煎鱈魚

  原料:鱈魚150克,檸檬1個,雞蛋清、鹽、淀粉各適量。

  做法:

  將鱈魚洗凈,切塊。

  鱈魚內加入鹽腌制片刻,擠入少許青檸檬汁。

  將備好的鱈魚塊裹上蛋清和淀粉。

  鍋內放油燒熱后,放入鱈魚煎至金黃,裝盤時點綴青檸片即可。

  營養提示:鱈魚屬于深海魚類,脂肪中的DHA含量相當高,是有利于胎寶寶發育益智食品,加入適量的青檸檬汁,適合愛吃酸味的準媽媽食用。

  ★ 鱈魚的其他吃法

  鱈魚蘿卜湯

  將鱈魚洗凈,切塊;白蘿卜去皮,切成小薄片。

  鍋中放油燒熱后,放入蒜末熗鍋,倒入蘿卜片翻炒,炒出香味,加水沒過蘿卜片,然后,倒入鱈魚塊。燒沸后,加鹽,料酒、醬油、胡椒粉,煮5分鐘。出鍋前加蔥段、芝麻油即可。

  草菇魚片粥

  大米50克,鱈魚100 克,青豆20克,草菇50克。

  大米洗凈,用水浸泡1小時,放入鍋中,煮成粥;鱈魚洗凈,切長方形薄片;草菇、青豆用沸水焯熟透,撈出,瀝干。

  鍋中倒入高湯煮沸,放入姜末、草菇略煮一下,加入大米粥煮沸,再加入鱈魚片煮熟,最后加入鹽調味,出鍋前放入青豆即可。

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