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孕媽媽孕早期食譜:土豆燒牛肉

編輯:wuyubing

  營養師推薦的調養食譜

  土豆燒牛肉

  材料:牛腱肉500克、土豆1個。

  調料:植物油、醬油、白糖、鹽、蔥段、姜片、茴香、花椒各適量。

  做法

  土豆去皮,洗凈,切塊;牛腱肉洗凈,切成滾刀塊,切好后放入沸水鍋中焯透撈出,瀝干水分備用。

  鍋內倒油燒熱,放入土豆塊,炸成金黃色撈出,瀝油。

  鍋留余油,下牛肉塊、花椒、茴香、蔥段、姜片煸炒出香味,加醬油、白糖、鹽和適量水,湯沸時撇凈浮沫,改用小火燉約1小時,最后下土豆塊燉熟即可。

  功效解析

  牛肉中的鐵質可預防孕早期部分孕婦出現的貧血癥狀,飯后吃富含維生素C的水果,鐵的吸收效果會更好。

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