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開展營養胎教 推薦孕婦美味健康食譜

編輯:曉玲 | 出處: 愛美網

  牛奶鱈魚

  原料:鱈魚肉100g,雞蛋3個,牛奶200毫升,番茄2個,栗粉5g,生粉2g,鹽、糖各3g,植物油適量。

  做法:將鱈魚肉切成細粒后拌上生粉,放入已燒熱100g油的鍋中煎香,撈起濾油。把雞蛋清取出,用打蛋器攪拌均勻;將栗粉放入牛奶中攪拌勻,然后再加入蛋清、調料拌勻。燒鍋下油30g,放入蛋清、牛奶,用小火炒至糊狀,取起放入碟中。將鱈魚肉撒在牛奶糊上面,番茄切片碼放在碟邊即成。

  特點:此菜含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類和鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素,是準媽媽孕早期補充蛋白質、鈣質及卵磷脂,進行營養胎教的良好菜肴。

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