增加膳食纖維的攝入量

　　膳食纖維具有良好的降低血糖作用，研究證明，經(jīng)常食用高膳食纖維，空腹血糖水平低于少吃食物纖維者。蔬菜、水果、海藻和豆類(lèi)富含膳食纖維，尤其果膠在各種水果中占食物纖維的40%，其具有很強(qiáng)的吸水性，在腸道形成凝膠過(guò)濾系統(tǒng)，可減緩某些營(yíng)養(yǎng)素排出，延長(zhǎng)食物在胃腸道排空時(shí)間，減輕饑餓感。同時(shí)，果膠又能減少腸道激素“胃抑多肽”分泌，延緩葡萄糖的吸收，使飯后血糖及血清胰島素水平下降。因此，糖媽媽?xiě)?yīng)多吃蔬菜、水果。草莓、菠蘿和獼猴桃等因可溶性纖維、維生素和礦物質(zhì)含量高，可優(yōu)先選用。但香蕉、甘蔗、龍眼和葡萄等因含糖量較高，故不宜多吃。綠葉蔬菜可提供大量維生素、礦物質(zhì)和粗纖維，不但能調(diào)劑糖媽媽的口味，其含糖量也低，在食用時(shí)可以不限量。

　　蛋白質(zhì)不僅是維持胎盤(pán)正常發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且對(duì)胎兒的正常發(fā)育十分重要

　　食物中蛋白質(zhì)的最好來(lái)源是牛奶、乳制品、禽蛋、魚(yú)和豆制品。蛋白質(zhì)可按每公斤體重1。5～2克計(jì)算，瘦肉、魚(yú)、豆類(lèi)及豆制品等含豐富蛋白質(zhì)，可在每日飲食中適當(dāng)搭配。

　　礦物質(zhì)

　　鐵：鐵是主要的造血物質(zhì)。懷孕期間糖媽媽需要補(bǔ)充更多鐵，胎兒也需要在肝臟內(nèi)儲(chǔ)存更多的鐵，以便在出生后離開(kāi)母體時(shí)，在不能及時(shí)得到足夠鐵的補(bǔ)充時(shí)，能自身造血。因而，糖媽媽?xiě)?yīng)多吃一些含鐵高的食物，如動(dòng)物的肝臟。

　　鈣：鈣是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，不僅對(duì)胎兒骨骼的發(fā)育非常重要，

　　隨著孕晚期對(duì)鈣的吸收增加，如果鈣補(bǔ)充不足，會(huì)使糖媽媽出現(xiàn)肌肉痙攣，骨骼及肌肉疼痛，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起牙齒脫鈣，骨質(zhì)軟化。因此，糖媽媽每日應(yīng)保證1200～1500毫克鈣的補(bǔ)充。

　　應(yīng)以食物為基礎(chǔ)，盡量從膳食中獲取鈣，牛奶及其奶制品是鈣的主要來(lái)源。其他富含鈣的食品有豆類(lèi)及豆制品、綠色蔬菜、魚(yú)類(lèi)、蝦皮、海帶、紫菜、芝麻醬等。最簡(jiǎn)便易行的辦法可用敲開(kāi)的骨頭加醋，使骨頭中的鈣質(zhì)溶于湯中，去油喝湯，效果極佳。

　　缺鈣的糖媽媽(如對(duì)牛奶過(guò)敏等)，可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用一定劑量的鈣制劑。但注意不要過(guò)量。

　　維生素

　　維生素D：懷孕時(shí)需要量增加，可每天曬曬太陽(yáng)或飲用加入維生素D的牛奶。

　　葉酸：懷孕時(shí)需要量比平時(shí)增加2倍，因此應(yīng)多吃一些含葉酸較多而對(duì)血糖影響較小的食物如綠葉青菜(菠菜和甘藍(lán)菜等)、豆類(lèi)、動(dòng)物肝臟、橙和全麥面粉等。

　　維生素B、C族：需要量?jī)H輕微增加，且在許多食物中有相當(dāng)大的含量，因而一般不會(huì)缺乏，可不必特別補(bǔ)充。