田園薯泥
材料:瘦肉100g、土豆150g、胡蘿卜50g、水2碗、油2小匙
調味料:鹽適量,白胡椒粉少許
做法:將材料全部切丁,用少許油拌炒肉丁,再加入土豆、胡蘿卜和水悶煮,直到土豆松透、湯汁濃稠,再用調味料調味即可。
醬味薺菜
材料:薺菜400g、沸水和涼開水各一鍋、蔥花少許
調味料:姜2小片、醬油1大匙、熱開水1小匙、風味調味料1小匙
做法:1 薺菜洗凈不切,用沸水燙熟,撈出后用涼開水漂涼后擰干水分,切段分裝。
2 將調味料調勻,分小包裝好,食用時將醬汁淋在薺菜上即可。
便當D:話梅蒸肉+香味西芹+菠蘿炒木耳+米飯
話梅蒸肉
材料:里脊肉100g、腌漬話梅50g、水1/4碗
調味料:糖0.5小匙、白胡椒粉少許
做法:1 里脊肉切約0.5cm厚片,用調味料拌勻,話梅去核將梅肉切碎。
2 將肉片排在盤中,撒上梅肉和梅汁,再將水淋上,放在鍋里蒸15分鐘即可。
香味西芹
材料:西芹250g、紅辣椒半個、蝦皮5g、油1小匙
調味料:鹽適量、香油少許
做法:1 西芹切寸段條狀,放入沸水中燙熟。
2 用兩小匙油爆香蝦皮和紅辣椒后熄火,將西芹入鍋加上調味料拌勻即可。
菠蘿炒木耳
材料:菠蘿50g、木耳50g、面塊100g、姜絲10g、油2小匙、水1碗
調味料:鹽適量、糖1小匙
做法:1 菠蘿切片,木耳用手撕成片狀即可,面塊切成圓形。
2 用油爆香姜絲,加入菠蘿、木耳、面塊略炒,調味并用少許水略燒即可。
便當小貼士:
1.準媽媽的便當料理,應注重鈣質、蛋白質、纖維素等的營養搭配。通常一道主菜、兩道副菜的營養就已足夠。
2.便當的烹調方式,以燙、煮、涼拌的方式為好,不要太油膩,不然會引起準媽媽嘔吐。
3.攜帶便當要注意保鮮,特別是天氣比較熱的時候,魚蝦之類的食物特別容易變質。吃之前,一定要用微波爐徹底加熱便當。