美味便當營養自制方案

　　如果條件允許而且也不怕麻煩，準媽媽們大可以選擇自己制作營養便當。這樣，只要在公司微波爐里一熱，美味又營養的午餐就可以解決了。

　　下面我們就來示范幾款美味便當，準媽媽趕快試著做一下吧――

　　便當A：高鈣玉米飯＋麻香四季豆

　　高鈣玉米飯

　　材料：米1杯、水1杯、魚肉25g、米粒50g、魔芋50g

　　調味料：鹽、白胡椒粉各少許

　　做法：米洗凈和水一起放入鍋中，魔芋切丁，和魚肉、玉米粒一起灑在米上，將米飯煮熟即可。

　　麻香四季豆

　　材料：四季豆100g、白芝麻1小匙、沸水一鍋

　　調味料：雞精、鹽少許

　　做法：1 四季豆去老筋絲切斜段，用沸水燙熟，瀝干水分，再加上調味料拌勻。

　　2 白芝麻用干鍋炒香，加入四季豆中拌勻即可，不論熟吃冷食皆可。

　　便當B：蔬菜咖喱鍋

　　材料：洋蔥、卷心菜、茄子、香菇、胡蘿卜300g、烏龍面250g、油1大匙、咖喱塊15g、水1碗、淀粉1大匙

　　做法：1 將蔬菜切丁備用，烏龍面用沸水燙熟分裝入便當盒一角。

　　2 用1大匙油爆香洋蔥，再加入蔬菜拌炒，并放入咖喱塊和水煮到蔬菜變軟，即可用淀粉勾芡熄火。

　　3 取一個小盤，鋪上鋁箔紙，將咖喱醬放入鋁箔紙內包好，放在便當的旁邊，食用時打開鋁箔紙將醬和面拌勻即可。

　　便當C：檸檬鮭魚＋田園薯泥＋醬味薺菜＋米飯

　　檸檬鮭魚

　　材料：鮭魚300g、檸檬150g、鹽少許

　　做法：將鮭魚用鹽腌漬，放入燒熱的鍋中，用少許油煎熟，食用時淋上檸檬汁即可。