最佳補腦食品

　　深色綠葉菜：深色綠色菜中含有豐富的維生素，其中維生素B6 和B12 可以防止類半胱氨酸氧化。類半胱氨酸是蛋白質食物新陳代謝過程中產生的一種物質，其本身對人體無害，但如果含量過高就會引起心臟病和認知方面的障礙。如果類半胱氨酸一旦氧化，會對動脈血管壁產生毒副作用。

　　魚類：魚類脂肪中含有 

　　W-3脂肪酸，能保護人的神經系統，起到健腦的作用。研究表明，與很少吃魚的人相比，每周至少吃一頓魚特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人，老年癡呆癥的發病率會低很多。另外，吃魚還有助于加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力。

　　全麥制品和糙米：糙米中含有豐富的維生素，對于保持認知能力有重要作用，尤其是維生素 B 6對于降低類半胱氨酸水平至關重要。因此，一般認為，增強機體營養吸收能力的最佳途徑是食用糙米。

　　大蒜：大蒜能夠促進葡萄糖轉變為大腦能量。人的大腦活動的能量主要來自葡萄糖，而維生素 B 1能促進葡萄糖發揮應有的作用。其實，大蒜本身并不含大量的維生素 B1，但它能增強維生素B 1的作用，因為大蒜可以和 B 1產生一種叫“蒜胺”的物質，而蒜胺的作用要遠比維生素 B 1強得多。

　　雞蛋：雞蛋是補腦的佳品，首先，雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中最優良的蛋白質之一，富含人體所需要的氨基酸；其次，蛋黃含有豐富的卵磷脂、鈣、磷、鐵以及維生素 A、B族維生素、維生素 D等。

　　豆類及豆制品：豆類及豆制品中含有人體所需的優質蛋白和 8種必需氨基酸，富含卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質，能增強腦血管的機能，很適合腦力工作者。大豆脂肪中含有 85.5%的不飽和脂肪酸，其中又以亞麻酸和亞油酸含量最多，能降低人體內膽固醇，有效預防和控制中老年腦力勞動者的心腦血管方面的疾病。

　　核桃和芝麻：現代研究發現，核桃和芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸，能為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，排除血管中的雜質，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量維生素，對于治療神經衰弱、失眠癥，松弛腦神經的緊張狀態，消除大腦疲勞效果很好。

　　水果：準媽媽可以通過多樣化的水果來補腦。例如，檸檬能提高人的接受能力；菠蘿富含維生素C和重要的微量元素錳，對提高人的記憶力有幫助；香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人的創造能力。

　　推薦食譜

　　1. 早餐

　　雞蛋1 只(提供蛋白質) 

　　全麥面包(提供B 族維生素和維生素E、纖維素和鐵) 

　　酸乳酪250ml(富含鈣) 

　　鮮橙汁200ml ( 維生素C 和水分) 

　　晨間點心：全麥消化餅2 塊(富含B 族維生素和纖維素) 

　　牛奶250ml(富含蛋白質和鈣) 

　　香蕉1 只(提供適量的鉀，有助于鐵的吸收，鉀能穩定情緒) 

　　2. 午餐

　　花菜(提供葉酸、鈣) 

　　米飯(提供纖維素和碳水化合物) 

　　沙丁魚(提供優質蛋白質和鈣、維生素D) 

　　午間點心：水果色拉(提供維生素和礦物質)