寶貝聰明，媽咪驕傲！作為寶貝的唯一營(yíng)養(yǎng)來源，母親在孕期的營(yíng)養(yǎng)狀況與胎寶貝的腦發(fā)育密不可分。研究表明，孕媽咪在孕期營(yíng)養(yǎng)狀況良好，寶貝出生時(shí)腦重量可達(dá)370克左右。因此，孕期你一定要把握好時(shí)機(jī)，注意給腹中的胎寶貝大腦發(fā)育補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

　　你知道胎寶貝的大腦發(fā)育關(guān)鍵期嗎？

　　大腦最基本的構(gòu)造單位是腦細(xì)胞，即神經(jīng)元。在胚胎發(fā)育過程中，神經(jīng)元的發(fā)育分為3個(gè)階段：

　　第1階段：增殖階段，即妊娠3－6個(gè)月，以神經(jīng)元數(shù)量和體積的增長(zhǎng)為主要特征，此階段腦細(xì)胞體積和神經(jīng)纖維的增長(zhǎng)，使得胎寶貝的腦重量不斷增加。

　　第2階段：增殖和增肥階段，即妊娠7-9個(gè)月，細(xì)胞數(shù)量和體積大小都在增加――此階段神經(jīng)細(xì)胞的樹突增加并形成突觸(該結(jié)構(gòu)的意義在于保證前一個(gè)神經(jīng)細(xì)胞的興奮沖動(dòng)可以順利地傳遞給后一個(gè)神經(jīng)細(xì)胞)，這對(duì)人的智力來說，要遠(yuǎn)比神經(jīng)細(xì)胞的數(shù)目更為重要。

　　第3階段：增肥階段，出生后的第3個(gè)月到第6個(gè)月，細(xì)胞數(shù)量不再增加，而體積繼續(xù)增肥、增大――這意味著質(zhì)的增加。

　　因此，大腦皮層結(jié)構(gòu)在妊娠5個(gè)多月時(shí)，就已經(jīng)成型了，而到妊娠6個(gè)月末時(shí)，腦的記憶功能也開始出現(xiàn)了。

　　促進(jìn)胎寶貝腦發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)8原則

　　人的大腦主要由脂類、蛋白類、糖類、維生素B、維生素C、維生素E、鈣等7種營(yíng)養(yǎng)成分構(gòu)成。基于此基礎(chǔ)，以下8個(gè)營(yíng)養(yǎng)攻略是胎寶貝腦發(fā)育的關(guān)鍵保障：

　　1. 注重主食的質(zhì)與量――胎寶貝大腦發(fā)育的能量站

　　大腦可以儲(chǔ)備的能量非常有限。葡萄糖是唯一能夠?yàn)榇竽X提供能量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而碳水化合物則是葡萄糖的主要供應(yīng)者，因此，包括雜糧在內(nèi)的品種豐富的主食(各種米類、面類、玉米等)以及適量的豆類、薯類、水果等，應(yīng)當(dāng)在孕媽咪的飲食中占60%甚至更多的比例。但同時(shí)要限制含蔗糖、冰糖、紅糖、葡萄糖粉等簡(jiǎn)單糖含量高的食物或飲料。

　　2. 科學(xué)補(bǔ)充蛋白質(zhì)――胎寶貝大腦發(fā)育的基礎(chǔ)物質(zhì)

　　胎寶貝的腦發(fā)育需要35%的蛋白質(zhì)，以維持和發(fā)展大腦功能、增強(qiáng)大腦的分析理解及思維能力。蛋白質(zhì)的補(bǔ)充要在熱量及碳水化合物供給充分的前提下進(jìn)行。如果在主食或熱量攝入不足的情況下，大量增加高蛋白食物的攝入量、甚至額外補(bǔ)充蛋白粉，那么大部分蛋白質(zhì)非但不能被成功儲(chǔ)存并運(yùn)送給胎寶貝，反而會(huì)被身體燃燒以供給孕媽咪工作和生活所需的能量；同時(shí)，其分解代謝中產(chǎn)生的大量尿酸尿素還會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。

　　由此可見，“吃好”的前提是 “吃飽”，特別是對(duì)于那些在妊娠3－6個(gè)月期間因殘余妊娠反應(yīng)或因工作原因，使得體力消耗較大的孕媽咪。以體重55－60公斤、從事輕體力勞動(dòng)的孕媽咪為例，一定要在每天保證6兩左右主食的前提下，攝入總量500毫升牛奶及酸奶、1個(gè)雞蛋、3兩瘦肉(畜、禽及魚蝦交替選用)以及適量的豆制品及豐富的水果蔬菜。

　　特別需要提出的是，孕媽咪要盡可能保證動(dòng)物食物的攝入，因?yàn)闊o論是氨基酸構(gòu)成還是生物利用率，動(dòng)物蛋白質(zhì)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于植物蛋白，是胎寶貝大腦健康發(fā)育的重要保障。