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準(zhǔn)媽媽孕期應(yīng)少吃或不吃的食品

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  婦女懷孕后對(duì)食品的要求更高,有些食品不但對(duì)孕婦有害,下列食品盡可能少吃或不吃。

  熏烤食品 熏烤食物是用木材、煤炭做燃料熏烤而成的,在熏烤過(guò)程中,燃料會(huì)散發(fā)出一種叫苯并芘的有毒物質(zhì),污染被熏烤的食物。

  而苯并芘是多環(huán)芳烴化合物的代表,是目前已知的強(qiáng)致癌物質(zhì),進(jìn)入人體后,會(huì)使細(xì)胞核的脫氧核酸的分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變,從而導(dǎo)致癌變。

  油炸食品 食品專(zhuān)家認(rèn)為一些反復(fù)加熱煮沸,炸制食品的食油內(nèi),可能含有致癌的有毒物質(zhì)。油炸食品都經(jīng)過(guò)高溫處理,食物中的維生素和其他營(yíng)養(yǎng)素都受到較大的破壞,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值打折扣,且油炸食品含脂肪太多,難以消化吸收。

  另外,常吃的油條,在制作時(shí)加入明礬,每500克加明礬15克,如果孕婦每天吃2根油條,等于吃了3克明礬,若積蓄起來(lái)攝入量不少,明礬為含鋁化合物,鋁可以通過(guò)胎盤(pán)進(jìn)入胎兒大腦,使大腦發(fā)育障礙,增加癡呆的發(fā)生率。

  冷飲 孕后胃腸功能減弱,過(guò)食冷飲使胃腸血管突然收縮,胃液分泌減少,消化功能減退,本來(lái)消化機(jī)能不好的孕婦,可能出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀,有傷脾胃。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,胎兒對(duì)冷刺激敏感,過(guò)多冷飲,胎兒會(huì)躁動(dòng)不安。

  有的飲料還含有色素或添加劑,這些成分對(duì)健康無(wú)益,對(duì)胎兒更有害。

  久貯的土豆(馬鈴薯)眾所周知發(fā)芽的土豆有毒,多數(shù)人已有警惕,但未發(fā)芽而久貯的土豆也不可吃。因?yàn)橥炼购猩飰A,其含量和品種、播種地區(qū)、貯存時(shí)間的不同有所差異,久貯的土豆生物堿含量升高,土豆生物堿有致畸作用,主要是致神經(jīng)管畸形。白求恩醫(yī)科大學(xué)將土豆生物堿注射到小白鼠身上,結(jié)果導(dǎo)致無(wú)腦畸形。進(jìn)入人體的生物堿并不很快消失,還能貯存1―2個(gè)月之久,如婦女孕前食用含有一定量生物堿的土豆,孕后還可繼續(xù)發(fā)揮其毒性作用,如在孕8周的胚胎器官分化的敏感期內(nèi)繼續(xù)食用久貯的土豆,有可能導(dǎo)致胎兒神經(jīng)管畸形。

  菠菜 實(shí)際上菠菜的含鐵量并不多,并非補(bǔ)血的理想食物,菠菜含有大量草酸,草酸可影響人體對(duì)鈣和鋅的吸收,而鈣和鋅是人體不可缺少的微量元素,孕婦過(guò)多食菠菜,無(wú)疑對(duì)胎兒發(fā)育不利。 □康明

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