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解析:特殊人群們用碘的“加減法”

編輯:wuyubing


  特殊人群用碘“加減法”

  由于某些生理因素,不同人群對碘的需求量也存在較大的差別,應因人而異,在日常飲食中學會用碘“加減法”。

  “加法”適用人群

  青少年:由于青春期人體各個器官生長發育加快,活動力增強,基礎代謝也相應增強,甲狀腺的工作量增加,碘作為制造甲狀腺素的原料,自然也消耗得更多。因此,青春期要及時補充碘的攝入量,不然的話可能出現青春期甲狀腺腫大。專家建議,青少年的供碘量應比正常成人的供碘量多一倍(150微克左右)??啥嗍承┖饬枯^高的食物,如海帶、紫菜、海蝦、海魚、海鹽等。

  孕婦:孕婦嚴重缺碘會引起胎兒流產、早產、死產、先天畸形、先天聾啞等;孕婦一般每天的碘攝入量在200~300微克就夠了,太多了造成碘超量,同樣可引起胎兒甲狀腺腫大和甲狀腺功能減退,甚至導致胎兒生下來就窒息夭折。

  胎兒、嬰兒:從母親懷孕開始,直至嬰兒出生兩周歲以內是孩子腦發育的關鍵期,在關鍵期內大腦神經的生長必須依靠甲狀腺激素,而制造足夠的甲狀腺激素需要充足的碘,如在此期間嚴重缺碘,會造成嬰兒大腦發育不正常、智力落后,成為克汀病患者,成為矮、呆、聾、啞、癱的病人;輕微缺碘則造成反應遲鈍、智力不足和智商低下。

  “減法”適用人群

  老年人:按照世界衛生組織的建議,每人每天攝入6克鹽,但不少市民的鹽攝入量大大超標,甚至高達每天15克。而大多數家庭目前都在使用碘鹽,鹽的用量越高,碘攝入的含量也就越高。這樣不但容易引起高血壓等疾病,還可能造成碘含量過高所引發的病癥。

  嗜海鮮者:在我國東部的一些沿海城市土壤和水源中含碘量不低,而且海產豐富,沿海居民在大飽口福的同時也攝入了適量的碘,但許多家庭在烹飪時都使用碘鹽,很可能造成碘攝入過量,應予以注意。

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