減肥功效

　　土豆是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細胞的作用。同時，土豆幾乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量僅為0.2。

　　土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。

　　土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

土豆

　　土豆是一種堿性素菜，有利于體內酸堿平衡，調整體質，長期使用可以變身堿性易瘦體質。此外，土豆還含有多種維生素以及抗氧化的多酚類成分，能幫助體重減輕。

　　減肥誤區

　　有人說土豆里含淀粉，越吃越胖，其實米飯也含淀粉，并且是土豆的4倍。有人說自己吃土豆不僅沒減肥還長胖了，其實都是大家走入了土豆減肥誤區。

　　土豆減肥方法是有講究的，不是所有的“土豆”都能減肥。

　　如果將土豆作為菜式或者零食等食用，加上正常的主食，那么等于吃了雙份主食，這是不可取的。

　　絕對不可食用的“土豆”減肥食譜

　　薯條、薯片、炸土豆、烤土豆食用了不僅不會減肥，還會導致體重增加。

　　土豆、煮土豆、涼拌土豆絲將土豆作為主食，且不可加任何油脂的烹飪方式才能瘦。食用土豆后一定要飲用1杯溫水，飽腹效果翻倍。

　　減肥食譜

　　白水土豆蘸醋

　　制作：在鍋中放適量清水，將洗凈的土豆放入鍋中水煮，煮至完全熟透，撈起放入盤中即可。

　　食用：代餐，食用時將土豆表皮撕去蘸上醋便可以直接食用，一般食用2-3個便會覺得很飽。

　　效果：具有很好的飽腹效果，適合大胃王減肥食用。

　　香油土豆絲

　　制作：將土豆切絲，用白水煮熟后撈起，把土豆絲、鹽、味精、香油同方碗中，拌勻即可。

　　食用：代替晚餐，如果怕餓，可以搭配白粥。

　　效果：具有很好的通便排毒的作用。