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虎皮核桃仁有利孕期胎兒神經(jīng)發(fā)育

編輯:wuyubing

  核桃仁含豐富油脂及蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素,維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵、維生素E等,是一種健腦益智的美味果品,孕早期婦女多食有利于孕早期胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育

  原料:

  核桃仁500克,白糖125克,香油500克,鹽3克。

  制作:

  1、將核桃仁放在盤內(nèi),倒進(jìn)開水燙一下,用竹簽挑去內(nèi)衣皮,再用清水沖洗干凈。

  2、鍋置火上,加入清水,放入白糖燒化,再放入桃仁用小火煨,至糖汁稠濃并包在核桃仁上,離火。

  3、鍋置火上,放入香油,用旺火燒至四成熱時(shí),將核桃仁倒入,改用小火炸至金黃色時(shí)撈出,冷卻后即成。

  4、炸核桃仁時(shí)千萬(wàn)不能炸焦,否則一是顏色不好看,二是吃時(shí)有苦味。

  特點(diǎn):此菜香、酥、脆、甜。

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