懷孕后復(fù)合維生素真的不可或缺嗎？

　　下午，接到小王欣喜若狂的電話，上午，他帶妻子去醫(yī)院檢查，證實(shí)懷孕了。醫(yī)生開(kāi)了一瓶復(fù)合維生素給他們，要求他們每天服用。拿到復(fù)合維生素，小王猶豫了：如果本身就已經(jīng)很注重營(yíng)養(yǎng)平衡，每天也食用足夠的蔬菜水果，還需要補(bǔ)充復(fù)合維生素嗎？

　　為什么要額外補(bǔ)充維生素

　　很多人與小王有著一樣的疑問(wèn)，我們的生活越來(lái)越富足了，孕期本身就很注重各方面的營(yíng)養(yǎng)，為什么還有再補(bǔ)充復(fù)合維生素呢？真的有必要嗎？不補(bǔ)充寶寶是不是就會(huì)不健康呢？

　　你可能覺(jué)得人們的膳食越來(lái)越好了，但實(shí)際上，我們現(xiàn)在對(duì)維生素A、維生素B12、鐵、鎂和鋅的攝入都減少了。著名醫(yī)學(xué)研究者斯蒂芬?戴維斯在檢測(cè)了數(shù)千人血液中的B族維生素含量后發(fā)現(xiàn)，每10個(gè)人中就有7個(gè)人處于缺乏狀態(tài)，尤其那些生活在污染嚴(yán)重、壓力巨大城市的人，營(yíng)養(yǎng)更不均衡。多次有關(guān)膳食習(xí)慣的調(diào)查都顯示，就算是認(rèn)為自己采取的是平衡膳食的人，都不能按照世界衛(wèi)生組織推薦的每日攝入量來(lái)攝取食物。

　　大量證據(jù)顯示，迄今為止，很多人在健康方面處于虧空狀態(tài)，原因是維生素和礦物質(zhì)攝入量不足。

　　為什么現(xiàn)代物質(zhì)這么富足，人們還會(huì)維生素和礦物質(zhì)攝入不足呢？

　　這與現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣有關(guān)。富足的物質(zhì)讓人們對(duì)食物的精致程度要求越來(lái)越高，精白米、精白面以及為適應(yīng)高節(jié)奏生活而生產(chǎn)的種種快餐讓人們的日常膳食中平均有高達(dá)三分之二的熱量來(lái)自脂肪、糖和精致面粉。這些食物并不含有任何營(yíng)養(yǎng)素，而且經(jīng)常隱藏在加工食品與快餐中，重量很小，但是可以很快滿足食欲。比如，2片甜餅干提供的熱量超過(guò)455克胡蘿卜的熱量，而且也更容易吃進(jìn)去，但是它們幾乎不含有維生素和礦物質(zhì)。如果你的膳食中四分之一的重量，三分之二的能量來(lái)自于這些被肢解的食物，就無(wú)法給那些提供基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)素的必須食物留下多少空間了。以小麥為例，在精致面粉的過(guò)程中，它損失了25種營(yíng)養(yǎng)素，只有鐵、維生素B1、B2、B3這4種營(yíng)養(yǎng)素得到了強(qiáng)化。平均有87%的必需礦物質(zhì)損失了，比如鋅、鉻和鎂等。