1、保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給孕早期母體子宮和乳房已開始增大，胚胎、胎盤開始發(fā)育羊水也已產(chǎn)生。所以孕早期必須供給足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

　　2、確保無機(jī)鹽和維生素的供給無機(jī)鹽、維生素具有建造身體、調(diào)節(jié)生理功能的作用，缺乏易影響胚胎的分化，細(xì)胞的分裂和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

孕早期膳食要求及食譜舉例

　　3、食物可口能促進(jìn)食欲？妊娠初期常有惡心、嘔吐、食欲不振等妊娠反應(yīng)，嘔吐嚴(yán)重還會失水，所以食物應(yīng)含水分多，含有豐富的維生素和鈣、鉀等無機(jī)鹽；可具有一定的酸、辣昧，以促進(jìn)食欲，烹調(diào)方式以清淡為宜。

　　4、食物容易消化，少食多餐選擇易消化的食物如烤面包片、烤饅頭片、餅干、粥等，在胃內(nèi)儲留時間短，可減少嘔吐。少食多餐對減輕惡心、嘔吐有幫助。

　　5、孕早期的食單與食譜舉例：

　　糧食320g、豆制品60g、蛋50g、牛奶250g、肉、魚、蝦、雞100g、蔬菜500g、水果50～100g、烹調(diào)用油20g，以上食單可供（2100kcal）8.8MJ熱能。

　　一日食譜舉例：

　　早餐：

　　牛奶250g或者豆?jié){200g，

　　饅頭2個或者燕麥包2片，

　　燕麥片200g，雞蛋一只大概50g。