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夏吃姜!初夏孕媽開胃小菜推薦

編輯:曉玲

  自古以來中國民間一直有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法。姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油,還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用,可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀。

  孕媽夏天吃姜胃口好

  孕婦夏天吃生姜還有健胃增進食欲的作用。因為夏令氣候炎熱,唾液、胃液的分泌會減少,因而影響人的食欲,尤其是懷孕初期的孕媽,如果在吃飯時食用幾片生姜,會增進食欲,但是孕婦吃姜要注意不要一次吃太多,以免吸收大量姜辣素,在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟,并產生口干、咽痛、便秘等“上火”癥狀。

  姜的吃法很多,倒如,喝姜湯,吃姜粥,煮菜熱油時放點姜絲,燉肉、煎魚加姜片,制扁食、水餃餡時加點姜碎,既能使味道鮮美,又有助醒胃開脾,提神,促進食欲,幫助消化和有助胃腸對營養成分的吸收。不過,姜既然有藥理作用,就應該注意它的一些用法和禁忌,以下幾個問題是應該注意的:

  1、不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲分片。

  2、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病痔瘡者,都不宜長期食用生姜。

  3、從治病的角度看,生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發熱的患者,不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者,但不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐,對其他類型的嘔吐則不宜使用。

  4、不要吃爛了的生姜。腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質,它可使肝細胞變性、壞死,從而誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是錯誤的。

  5、吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱,人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多,生姜性辛溫,屬熱性食物,根據“熱者寒之”原則,不宜多吃。可以在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。

  孕媽夏天吃姜什么時間好

  其實,一天之間在什么時候吃姜也是大有講究的。有句俗話說:“早吃姜,補藥湯 。午吃姜,癆病戕(qiāng)。晚吃姜,見閻王。”為什么呢?

  “早吃姜,補藥湯 ”

  如果是日常保健吃姜,一定要在早飯時吃。因為早晨正是氣血流注陽明胃經之時,此時吃姜,正好生發胃氣,促進消化。而且姜性辛溫,能加快血液流動,有提神的功效。

  怎么吃呢?最好是早飯的時候準備一碟子泡姜(一般大超市都有賣,當然自己做也行),就著小米粥吃。泡過的子姜口感脆嫩,入口有一絲絲的酸、辣、甜,加上粥的清香,簡單,清爽~~~這是最養人的飲食,功效遠遠勝過補藥湯。

  “午吃姜,癆病戕”

  很多人都知道晚上不宜吃姜。其實,不僅是晚上,中午以后就應該不吃姜了。

  過午不食姜,否則容易傷肺。中國人養生,特別講究順應天時。大自然的陽氣在中午到達頂峰。盛極必衰,午后陰氣開始升起,陽氣開始收斂。生姜是生發陽氣的,午后自然不宜再吃了。正午時分,心經的氣血最盛。此時吃姜,對于本身心火旺的人來說無異于是火上澆油。心火過旺,肺就會遭殃了,會引起咳喘痰熱各種癥狀。

  “晚吃姜,見閻王”

  為什么晚上不能吃姜?姜是宣發陽氣的,夜晚人體應該養陰,收斂陽氣,吃姜是適得其反,違背天時。此時吃姜,有幾大害:

  第一、使人興奮,無法安睡。

  第二、刺激神經,影響心臟功能。

  第三、郁積內火,耗肺陰,傷腎水。

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