深究糖的真相

　　如同貓喜歡蛋白質的味道，碳水化合物的味道——甜味，天生對人有著不可抵制的吸引力，以致人們找到了專門的方法提取甜味，比如濃縮糖。這些加工精煉的濃縮糖絕大多數在提純過程中流失了維生素和礦物質，不僅如此，它們留在體內還會消耗一定量的維生素及礦物質。白面包、精白米、精制谷物等之所以不建議多食，道理也正在于此。

　　所有形式的濃縮糖，都能快速釋放能量。如果體內一時并不需要這么多能量，它們就會轉化成脂肪貯存在體內。肥胖也正因此一點點在體內聚積。寶寶不需要媽媽這樣的積累，他要的是真正的可用的營養。

深究糖的真相

　　不可承受的刺激物之重

　　很多人都有這樣的體驗——早上醒來感到頭腦昏沉的時候，非常渴望一杯香濃的咖啡。咖啡以及濃茶這類刺激性飲料，會通過刺激身體分泌壓力激素給人需要的活力。久而久之，人的身體、大腦習慣了對這些外部刺激的反應，就會對天然的自身的興奮物質反應遲鈍。

　　小帖士：

　　糖類不僅是身體必需的，其甜甜的味道也是生活的一種享受，是讓精神愉悅的方法之一。只要準媽媽適當控制過分依賴糖類的習慣，不要經常地、大量地吃甜食或者用糖調味的菜肴，或者用甜食替代米面制作的主食就可以。改變嗜甜的習慣，也要循序漸進，如果一下子徹底將過多的糖類從食單中清除，可能會影響食欲，反而對健康有害。

　　在美味的調味劑背后

　　各種各樣的快餐為人們節省了時間。然而，在時間就是金錢的當代，它們卻正用著爭分奪秒的速度摧毀著我們的健康。你還要這樣繼續嗎，在你的寶寶要來臨的時刻？

　　20世紀50年代以來，加工食品中填入了3500多種人工合成的化學物質。人們喜歡的食物有漂亮的外觀，香濃的口感，喜歡它是方便的、快捷的，還可以保存足夠長的時間。于是那些可以滿足這些需要的食品添加劑被大量地加入食物中來。甚至某些食物與其所標示的名稱本身根本毫無關系，完全是食品添加劑相互糅合的杰作。

　　添加劑的“杰作”

　　用白色粉末幾分鐘內調制的豬骨湯拉面，省卻了一天熬制的辛苦，味道卻一樣精美無比，甚至有過之而無不及。殊不知，吃進肚里的與營養豐富的豬骨湯全然毫不相干。

　　添加劑的真相

　　添加劑在調味料的使用中尤為頻繁。傳統釀造醬油的原料就是大豆、小麥、鹽和生物發酵劑（俗稱曲子）。曲子產生的酶把大豆、小麥的蛋白質轉變為氨基酸，把淀粉轉變為糖分，這就是醬油的美味根本。這種天然釀造需要經過一年以上的發酵。如果要短時間速成，用脫脂大豆就可以輕松提取氨基酸，用谷氨酸鈉做出味道，用甜味劑做出甜味，用焦糖色素著色。不用一個月，美味的醬油就制成了，外加精美瓶裝和強大品牌攻勢，買者趨之若鶩，并在不知不覺中將傳統的釀制醬油趕出了商店的貨架。

　　小帖士：

　　如果準媽媽不能完全了解掌握食材的來源，為了寶寶，請躲開快餐，花些時間親自烹飪。

　　另外，準媽媽在購買醬油、食醋、料酒等的時候，要特別留意包裝上的原料及輔料標識，如果含有太多你看不明白的類似化學物質的名詞，盡量不要購買。

　　注：精加工食品帶來的方便快捷會省去很多時間，但懷孕期間營養第一，準媽媽還是要吃家里衛生、可口、營養的飯菜為好。

　　小編總結：要說備孕生活里最為主要的“保護對象”是誰，就不得不數未準媽媽們了，所以說，時食原則和均食原則是十分重要的，另外，糖和添加劑這些食物也是應該小心使用的。