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孕媽媽千萬別錯過的補(bǔ)血菜式

編輯:qiujingwen

  甘蔗補(bǔ)血:甘蔗栗子排骨湯

  材料:肋排500g,黑甘蔗250g,栗子100g。

  做法:

  1、將肋排飛水,然后再次洗凈,放入湯鍋中,一次性注入清水;

  2、放入黑甘蔗,蓋鍋蓋,大火煮開;

  3、轉(zhuǎn)小火,煲1.5小時;

  4、揭蓋,放入洗凈的栗子;

  5、蓋鍋蓋,大火煮開;6、轉(zhuǎn)小火再煲30分鐘,即可關(guān)火。

  豬肝補(bǔ)血:小白菜心炒豬肝

  材料:豬肝300g,小白菜心30g,油、鹽、料酒、生粉、蔥姜末、干椒絲各適量。

  做法:

  1、鮮豬肝在清水中浸泡約三十分鐘,然后去筋切成片再用清水淋一遍,加鹽和料酒、生粉腌勻15分鐘入味,準(zhǔn)備好蔥姜末、干椒絲,小白菜心洗凈待用;

  2、油燒至七成熱,放蔥姜末、干椒絲爆香,倒入腌好的豬肝片在鍋中迅速劃開變色(此時關(guān)火,讓豬肝在鍋中停1分鐘燒熟透),盛起待用;

  3、余油放入小白菜心加點鹽快速炒兩下,倒下豬肝攪拌,撒味精裝盤。

  葡萄補(bǔ)血:葡萄巧克力曲奇

  材料:低筋面粉100g,植物油50g,紅糖40g,熱水50g,葡萄干30g,巧克力豆50g,泡打粉5ml,鹽1.25ml。

  做法:

  1、將紅糖和熱水混合,攪拌至紅糖溶解,成為糖水并冷卻備用。葡萄干預(yù)先用適量清水(配方分量外)浸泡半個小時;

  2、大碗里倒入植物油,再倒入紅糖水、鹽混合均勻;

  3、將泡打粉和低筋面粉混合篩入大碗;

  4、用橡皮刮刀把面粉和植物油混合物攪拌均勻,成為濕潤的面糊;

  5、倒入巧克力豆和濾干水的葡萄干,攪拌均勻;

  6、將面糊用小勺挖起鋪在烤盤上。或者把面糊裝入裱花袋,在烤盤上擠出大小均勻的面糊。用勺子背把面糊輕輕壓平。把烤盤放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱,180度烤12分鐘左右。

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