做法

　　● 作法

　　(1) 將紅蘿卜切細絲，玉米刨粒，洋蔥切細塊。

　　(2) 少許橄欖油先入鍋，放入洋蔥炒香，再放紅蘿卜絲及玉米粒燜熟后，放些許鹽及黑胡椒粒。

　　(3) 將蛋打散，并加入牛奶及少許胡椒鹽。

　　(4) 放入橄欖油于不沾鍋中，再將作法3，倒入鍋中烘一下;并放入作法2后，鋪上Cheese絲，將蛋皮翻卷起后，盛盤擠上蕃茄醬就完成啦!

　　● 營養師怎么說

　　營養師說，胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，在人體內可以很快轉化為維生素A，還含有維生素B1、B2、C和鈣、鐵、磷，常吃胡蘿卜對身體好處很多，對皮膚方面也非常好，多食用可以養顏美容并維持皮膚健康。此外，攝取足夠的維生素A，能增加孩子視力保健，并可以防治呼吸道感染，以及增強身體抵抗力。

　　● 專家小叮嚀

　　(1) 油盡量選用不會造成身體負擔的好油，如：橄欖油、芥花油等，讓孩子吃進滿滿的健康。

　　(2) 將小朋友不一定愛吃的食材變個魔術，包進奧姆蛋里，用雙享鍋烹調，轉換成食材的鮮甜味，讓孩子再也不挑剔喔!

　　(3) 最后，在蛋皮上淋上蕃茄醬裝飾，畫下孩子喜歡的圖案。