高膳食纖維食品更加健康？
“坑爹”廣告語4：“高鈣”
質疑：“高鈣”食品補鈣效果好?
常常會聽到很多媽媽說要為孩子補鈣，孩子多大后就要開始補鈣等問題，寶寶正處于長身體的時候，為寶寶多多補鈣的理念也自然而然深入人心。這時候，很多零食打起了“高鈣”的旗號。除奶制品外，一些零食，如餅干、海苔等也加入其中。
真相還原：食品標注“高鈣”字樣，并不見得含鈣量就高。即使真的達到了“高鈣”標準，想借此起到補鈣作用，也不太可能。因為多數食品中添加的是碳酸鈣，這種鈣在人體內的吸收效果并不理想。在牛奶中加入過多的鈣、鐵、鋅等無機鹽后，如果不能很好地被吸收，反而會對寶寶腎臟以及消化系統造成很大負擔。高鈣餅干等更是“噱頭”大于功效。因為鈣的吸收效率與其他營養物的配比有很大關系，一些餅干雖然含鈣量高，同時脂肪含量也很高，這種情況下，鈣就很難被人體吸收。
“坑爹”廣告語5：“高膳食纖維”
質疑：“高膳食纖維”食品更健康?
錯!現代寶寶越吃越精細，大多嚴重缺乏膳食纖維。所以在餅干、甜點等零食中，“高纖維含量”的宣傳便“應運而生”了。
真相還原：這些食品中的確有纖維存在，但大部分已經失去原有的功效了。因為糧食、豆類中主要含的都是不溶性纖維，“粗糙”是其價值所在。不過，因為很多人都忍受不了這種口感，食品加工時，商家會加入油脂以起到“潤滑”效果。纖維越高的產品，通常脂肪含量也越高。因為飽和脂肪軟化纖維的作用更出色，所以高纖維零食中氫化植物油或黃油、豬油等動物油的含量也非常高，最終讓它們的健康價值消失殆盡。
相關推薦：
